乳制品分散机

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2.乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。

要想获得高品质乳制品产品必须要对乳制品进行均质乳化，细化粒径，使产品更细腻，更稳定。而SGN乳制品分散机对于乳制品的生产有着突出的贡献，该设备14000rpm的效果相当于高压分散机500公斤压力的效果，高剪切分散机在能耗上要比高压分散机小的多，生产效率也大大提高，另外高剪切分散机没有易损件，便于操作和保养。

3.高剪切分散机的转速：

转速是衡量工业设备的重要指标，但不是*的指标。一个很简单的道理，转速越高，剪切力就越强，对于物料的均质细化的能力就越强。在传统乳制品的生产中，大多数的厂家都在使用3000rpm的分散机，或者是国产的高压分散机。

而SGN分体式高剪切分散机转速可高达14000rpm，是普通分散机的4-5倍。另外和高压分散机相比，SGN高剪切分散机9000rpm下的效果相对于高压分散机500公斤压力下的效果，能够达到500公斤压力的高压分散机一般都是进口高压分散机，设备价格偏高，再者SGN高剪切分散机相对高压分散机而言，进料更灵活，并且更加省电。

4.定转子结构：

传统高剪切分散机都为单层定转子，而SGN高剪切分散机为三层定转子，均质更测定；另外，普通分散机的定转子间隙一般为0.5-0.7mm，而SGN高剪切分散机定转子间隙一般为0.2-0.3mm，间隙更小，均质效果更佳。

根据一些行业的特殊要求，上海思峻在GR2000的基础上又开发出GRD2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。

5.设备选型表：

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